科普根据颜色判断油炸机的油质量,油炸机是这种新型的技能环保设备，在给食物生产加工过程中保留了原有的营养价值，在生活中使用的范围还是比较广的,通过下面文章我们对油炸机简单的了解了解,希望会有一定的帮助.

一、根据油的颜色判断质量。用透明玻璃杯装入需观察的油样。然后透过玻璃杯观察放置在在玻璃杯后面的文字（例如报纸）。如果透过玻璃杯能大约看到（哪怕非常模糊报纸上正文的文字（4号或者5号字），这时候的油质量还处于较好状态。但如果完全模糊，看不到报纸上的文字，这时候油的质量就比较差了，应当马上更换新油。

二、看加热时冒烟情况。把油加热到190℃，观察到油炸锅的发热棒有冒青烟的情况，代表煎炸油的质量较差。

三、用炸篮测量。先把炸薯条的炸篮放进油炸锅，炸篮的边沿与油面齐平。再观看炸篮网格，如果能看到下面两个网格，还可继续使用。但如果可以看到的少于两个网格，应更换煎炸油。

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