油炸机的自动化程度因品牌和型号而异，现代油炸机在自动化方面取得了显著的进展。以下是一些常见的自动化功能及其对生产效率和人力成本的影响：

　　自动上料和卸料：一些好的油炸机配备了自动上料和卸料系统，能够自动将食品送入油炸槽并取出炸好的食品。这大大提高了生产效率，减少了人工操作的繁琐和误差。

　　温度和时间控制：通过触摸屏或电脑控制系统，可以设置油炸的温度和时间。系统能够自动监测和调整油温，确保食品在好的油炸条件下进行。这有助于保持食品品质的一致性，减少人为因素导致的品质波动。

　　故障警报和诊断：自动化油炸机通常配备有故障警报和诊断系统，能够实时监测设备的运行状态并发出警报信号。当出现故障时，系统能够自动诊断并提示故障原因和解决方案，减少了维修时间和人力成本。