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  • 油炸机中的油脂氧化与变质问题

    日期:2024-12-30 17:09:29类型:真空油炸机新闻资讯

    油炸机在使用过程中,油脂会不断与食物接触并受到温度影响,这容易导致油脂的氧化和变质。

    油脂氧化后会产生不好的气味和口感,同时还会减少油炸食品的品质。

    为了解决这个问题,需要定期换新鲜的油脂,并严格控制油炸机的温度和时间。

    此外,还可以采用抗氧化剂或氮气保护等措施来延缓油脂的氧化过程。

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